A világ gasztroguruinak továbbra is ízlik a chocoMe

Eszményi ízek világsikerű randevúi –

A chocoMe idén is többszörös Academy of Chocolate Awards díjas lett Londonban

A minőségi csokoládék, a felejthetetlen ízek megalkotásában hazai és nemzetközi szinten is élvonalbeli magyar cég, a chocoMe idén is győztes színekben tündökölt a rangos londoni Academy of Chocolate (Londoni Csokoládé Akadémia) díjkiosztóján. A tavasszal megrendezett világversenyen a manufaktúra által jegyzett öt csokoládékülönlegesség is komoly elismerésben részesült. A chocoMe ikonikus Raffinée-jának családjából négy termék is megbabonázta a gasztro-szakértőkből álló szakmai zsűrit. A díjátadó Londonban zajlott július 8-án, ahol a chocoMe alapítója Mészáros Gábor személyesen vehette át a díjakat.

A díjazott Raffinée termékek:

- Tonkababos tejcsokoládéval és kakaóporral bevont szicíliai mandula / ezüst

- Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával / bronz

- Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal / bronz

- Mogyorós-tejcsokoládéval és őrölt Etióp Harrar kávéval bevont Piemonte-i mogyoró / bronz

A díjazott Raffinée-k ízkölteményei minden érzékszervet rabul ejtenek, de nincs ez másként az idén bevezetésre került chocoMe Voilé egyik újításával sem:

- Kandírozott bergamot héj venezuelai étcsokoládéval bevonva / bronz

Ennek, az eredetileg Valentin-napra megálmodott, kifinomult ízvilágnak a megteremtéséhez már egyenesen a parfümőrök és a sztárséfek által előszeretettel használt bergamot héj szolgált alapjául – ehhez a venezuelai származású, nemes kakaóbabok keverékéből született étcsokoládé szegődött eszményi társként.

A chocoMe termékek mögött rejlő szellemiség, a tökéletes csokoládék megalkotásának eszméje, teljes összhangban áll az Academy of Chocolate küldetésével. Mészáros Gábor, a cég vezetője és csokoládémestere – a Londoni Csokoládé Akadémia “lovagrendjének” tagjaihoz hasonlóan – körültekintően ügyel a legapróbb részletekre, ebből a hozzáállásból születnek azok a szofisztikáltságukban is érzéki chocoMe gasztroélmények, melyek az ünnepeket és a hétköznapokat egyaránt megédesítik és felejthetetlenné teszik.

A versenyen a találati arány is pazar volt, a chocoMe által benevezett hét versengő terméke közül ötnek sikerült díjat nyernie. A jelenlegi díjakkal együtt összesen már 28 nemzetközi szakmai versenyen szerzett díjjal büszkélkedhet a márka.

_______________________________

Az Acedamy of Chocolate-ról

Az Acedamy of Chocolate (Londoni Csokoládé Akadémia) 2005-ben alakult Londonban azzal a céllal, hogy teret adjon a valóban minőségi csokoládéfogyasztásnak, a csokoládétermékek legjobb minőségű összetételének, a legjobb kakaóbab termőterületek felvirágztatásának, a “fair” kereskedelmi elveknek. Tagjai a világ legelismertebb csokoládékészítői és gasztronómiai szakértői évente szervezik meg a Acedamy of Chocolate Awards csokoládés szakmai versenyt, ahol a világ legjobb csokoládé készítői mérik össze tudásukat.

Kedvenc pillanatok az olimpiáról

Egy pillanatban olykor sok minden benne van. Egy lélegzetvétel, egy magasba lendülő kar, az eredményjelzőn felvillanó, vagy épp fel nem villanó számok. A másodperc törtrésze, mely alatt mégis megváltozik a korábban megváltoztathatatlannak gondolt eredmény. 

Számotokra is hozott ilyeneket a londoni olimpia? Nekem a legelső ilyen momentum, amikor tényleg magával ragadott a szurkolási láz, Szilágyi Áron győzelmének pillanata volt. Amikor lekapta a sisakját, és a kommentátor félig már sírva kiabálta a mikrofonjába, hogy "Szilágyi Áron olimpiai bajnok". Aztán tényleg sírt. De nemcsak a közvetítő, hanem mi is: kollégákkal és barátokkal néztük Áron versenyét az Akváriumban, piros-fehér-zöldre maszkírozott arccal, és együtt sírtunk, együtt nevettünk, együtt énekeltük a magyar himnuszt... na, ezt sosem felejtem el. 

Aztán a következő ilyen sírásos örömünnepbe torkolló szurkolásom a magyar kézilabdás fiúknak köszönhető, amikor emberfeletti teljesítményt nyújtva, két hosszabbítás után kerültek az első négybe. Végül negyedikek lettek, de az a pillanat, amikor az izlandiak elleni mérkőzést lefújták, és biztossá vált a győzelmük... számomra vetekszik azzal, mintha aranyérmet nyertek volna. Legközelebb talán erre is több esélyük lesz. Ebben a csapatban szerintem minden megvan, ami a győzelemhez kell. Már csak hinniük kell magukban, és abban, hogy megcsinálják. A mostaninál még egy kicsit jobban. :)

És mivel három a magyar igazság, volt még egy felejthetetlen pillanatom erről az olimpiáról: amikor a vízilabdás lányok az utolsó meccsük utolsó másodpercében vitték hosszabbításra a dolgot. Kikaptak ugyan, de az a másodperc, illetve az újabb esély arra, hogy mégis továbbjutunk, új reményeket ébresztett. És biztos vagyok abban, hogy erre nemcsak ez a mérkőzés, hanem az egész olimpia jó alkalom volt nekünk magyaroknak... :)