A következő címkéjű bejegyzések mutatása: finomság. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: finomság. Összes bejegyzés megjelenítése

2017. szeptember 6., szerda

Magyar Termék Nagydíjas a Kürtőskalács Fesztivál

Október 13-15. között Kürtőskalács Fesztivál a Gesztenyés-kertben

Az idén húsz éves Magyar Termék Nagydíj Pályázat díjazottjai között a Parlament Felsőházi termében vehette át a kitüntető elismerését a Kürtőskalács Fesztivál és a Vitéz Kürtős.

Összesen 54 cég 64 terméke, szolgáltatása érdemelte ki a 20. Magyar Termék Nagydíj Védjegykitüntetést, a tanúsított minőség „útlevelét” a Magyar Gazdaság Ünnepén, az Országház Felsőházi termében. A díjakat átadta: Jakab István, az Országgyűlés alelnöke és Potápi Árpád János nemzetpolitikáért felelős államtitkár.

Hazánk legrangosabb minősítő rendszere, a Magyar Termék Nagydíj Pályázat győzteseit 2017-ben 20. alkalommal hirdették ki, bizonyítva, hogy a minőség elismerése hagyománnyá vált. Az immár húsz esztendős objektív minősítési rendszer kitüntetettjei azon vállalkozások és személyek, akik tevékenysége vagy megvalósított produktuma magas hozzáadott értéket képvisel kereskedelmi és társadalmi tartalmában egyaránt, hozzájárulva egy erősebb gazdaság megvalósulásához. Ez az egyetlen nem szakma specifikus tanúsító elismerés, melyre a gazdaság egész területéről, önkéntes, nyilvános pályázat útján lehet jelentkezni. A Földijó – Gaszto Kft. a Vitéz Kürtős által készített kürtőskalácsaiért, illetve a Kürtőskalács Fesztiválért vehette át a rangos elismerést.


„Számunkra a Magyar Termék Nagydíj két okból is nagyon fontos védjegy: egyrészt a Vitéz Kürtős az első a szakmában, akit ezzel a díjjal tüntetnek ki, ami egy visszacsatolás arra, hogy ahogy dolgozunk, és amit teszünk a kürtőskalács jövőjéért, az jó, másrészt ezzel a díjjal maga a kürtőskalács presztízsét is akartuk növelni, hogy egy picit reflektorfénybe kerüljön ez az egyszerre erdélyi, székely és magyar termékként hungarikumnak nyilvánított évszázados hagyománnyal rendelkező örökségünk” – nyilatkozta Bálint Gáspár tulajdonos.

„A Kürtőskalács Fesztivál idén 5. jubileumát éli, ami bizonyítja, hogy van helye a fesztiválok palettáján. Azért is vagyunk büszkék a Magyar Termék Nagydíjra, mert ez a rendezvény kezdetek óta egy teljes mértékben saját finanszírozású fesztivál, melyet eddig csak a Hungarikum Főosztály karolt fel, így ez a díj is bátorít arra, hogy érdemes küzdeni, megcsinálni, még akkor is, ha nehéz, vagy sokszor akadályok gördülnek elénk. Ez a díj kötelez arra, hogy megszervezzük majd akár a 25. Kürtőskalács Fesztivált is” – zárja a szót András Tünde rendezvényigazgató.

A most már Magyar Termék Nagydíjas Kürtőskalács Fesztivál pedig minden érdeklődőt sok szeretettel vár a kürtőskalács 5. ünnepére október 13-15. között a XII. kerületi Gesztenyés-kertbe. A klasszikus ízek mellett ismét lesznek különleges kürtősdesszertek. A „Csináld magad!” sátorban mindenki elkészítheti kedvenc kürtőskalácsát, valamint ebben az évben is megrendezik a nagy hagyománynak örvendő közösségi kürtőskalácssütést, amely idén a Kürtős Kaland nevet kapta, s a háziasszonya Wossala Rozina lesz. Az édességek mellett a Faszénen Sült Ételek Udvarában Serényi Zsolt, a Tetovált séf, illetve Jancsa Jani, a Burger pápa grillbemutatókkal szórakoztat, de lesz faszénen sült székely miccs, bárány nyárs, csevap és szarvas burger is, mellé finom sörök és jó borok. 

A kisszínpadon szén-kvízjáték, stand up és utcazene, körülötte pedig faszenes erősségi-ügyességi próbák is várják az érdeklődőket. Mindenkit sok szeretettel vár hazánk egyik legédesebb, de biztosan a legillatosabb őszi fesztiválja!

2017. január 23., hétfő

Mindenki odavan a szőkékért!

Mindenki odavan a szőkékért!

„Az elmúlt másfél év soha nem várt sikert hozott a szőkecsokoládéval készített Raffinée termékünknek. 2015 októberében az International Chocolate Awards verseny világbajnoki döntőjén a világ legjobb fehércsokoládés magvas drazséja címet nyertük el, 2016-ban pedig a Londoni Csokoládé Akadémia által szervezett Academy of Chocolat Awards vesenyen, valamint a Great Taste Awards versenyen is bronzérmeket szereztünk vele. A csokoládé költemény nagyon hamar a best seller listánk élére került. Ezért döntöttünk úgy, hogy az igen ritka szőkecsokoládéval megpróbálunk elkészíteni még olyan kreációkat, amelyekről csak szuperlatívuszokban lehet beszélni.” – mondta Mészáros Gábor, a chocoMe alapítója, tulajdonosa.

A szőkecsokoládé
A mindenki által jól ismert ét-, tej- és fehércsokoládék mellé 2002-ben hozta el a negyedik csokoládétípust a francia Valrhona csokoládé gyártó vállalat, melyet szőkecsokoládénak nevezett el. Szalmaszőke színével a tej- és a fehércsokoládé között elhelyezkedő új csokoládétípus ízében leginkább az utóbbira hajaz, elementáris karamell ízzel kiegészítve. A szőkecsokoládé relatív ismeretlensége javarészt bonyolult készítési folyamatának köszönhető: a tejpor megégetése nélkül karamellizálni a cukrot csak különleges szaktudással lehetséges.

Újabb Raffinée költeményünk
Tonkababos, szőkecsokoládéval és kakaóporral bevont karamellizált makadámdió (RF112)
Az Észak-Ausztrália trópusi területeiről származó, a világ legfinomabb és legegészségesebb magjának tartott dió kellemesen puha, majdnem krémes állagát egy nagyon különleges karamellizálási eljárással tesszük kellemesen roppanóssá, majd a Dél-Amerikából származó tonkababbal fűszerezett francia szőkecsokoládé-folyamba mártjuk őket, hogy eztán még kellemesebb legyen a kakaópor fürdő.

Szőkecsokoládéval készített táblás csokoládé összeállítások 
(A táblás csokoládék Entrée és Carré formában is elérhetőek (100g és 50g))

Maldon só - fekete szezám – szicíliai mandula (Termékkód: BL101)
Nagyon egyedi karakterű csokoládékreáció; magasan dominálja a frissen pirított fekete szezám és a Maldon só kettőse, ezt egészíti ki a szőkecsokoládé karamellás jellege.

Tonkabab - tört kakaóbab – szicíliai mandula (BL102)
A rendkívül gazdag aromájú tonkabab - amely fahéjas, vaníliás és mandulás jegyeket is hordoz magában – nagyszerűen harmonizál a kakaóbab fanyarságával és a mandula enyhén kesernyés ízével, amelyek a szőkecsokoládé sűrű szövetét pikáns felhangokkal töltik meg.

Füstölt só - pekándió - liofilizált karamell (BL103)
Az ír-tengeri füstölt só szinte csodát tesz a karamellizált szőkecsokoládé és a liofilizált karamell kettősével: az egész kreációt átjárja az összetett, karakteres karamell íz, amelybe lágyan belesimul a krémes pekándió.

Etióp Yirga  kávé – Piemonte-i mogyoró - liofilizált karamell (BL104 )
A citrusos, markáns savakkal rendelkező Yirga kávészemeket krémes Piemonte-i mogyoróval és a liofilizált karamelldarabkákkal balanszírozzuk, így a szőkecsokoládé lágy ölelésébe már egy nagyon selymes, aromákban gazdag kávéíz kerül.

Fekete só - pekándió – kesudió (BL105)
A kesudió enyhe fanyarságát és a pekándió édeskés ízét a fekete só a maximumra csavarja; az egész kreációt belepi az olajos magvak telt ízvilága.


A legújabb szőkecsokoládéval készített összeállításoknál alkalmazott új alapanyagaink leírásai

Maldon só
Különleges textúrájú, nagyon friss ízű só egyenesen az essexi Maldonból. A csúcsgasztronómia egyik legnépszerűbb ételízesítője, amely már alakra is eltér a hagyományos sókristályoktól: a maldon só vékony, szilánkos szerkezetű.

Füstölt só
Az Ír-tengerből származó sót előszeretettel használják a profi séfek világszerte. A tölgyfa hasábokkal történő füstölésnek köszönhetően nagyon jellegzetes aromával rendelkezik.

Fekete só
Nem csak természetes fekete színe miatt különleges ez a Svédországból származó só: összetevőinek köszönhetően erőteljes, karakteres ízzel bír, ami nemkülönben igen jól mutat a szőkecsokoládé táblákon.

Fekete szezámmag
Enyhén édeskés, aromájában a dióféléket idéző, a hagyományos, világos színű szezámnál intenzívebb ízvilággal bíró mag, melyet frissen pirítva helyezünk a táblás csokoládékra.

Liofilizált karamell

A fagyasztva szárított, apró karamell pelyhekben lehengerlő intenzitással sűrűsödik össze a jellegzetes ízvilág, amely nagyszerűen rezonál a szőkecsokoládé kekszes, karamellás ízjegyeivel. 

2016. szeptember 1., csütörtök

Különlegességekkel köszönti az őszt a chocoMe

Ízek tekintetében is sokszínű ősz áll előttünk!

A korábbi évekhez hasonlóan az új csokoládészezont vadonatúj termékfejlesztésekkel kívánja a chocoMe még vonzóbba és varázslatosabbá tenni. A nemzetközi versenyeken kiemelkedően sok díjat begyűjtő csokoládémanufaktúra az őszi idénynek egy merész, a francia csúcsgasztronómiában is pusztán egy pár éve használt alapanyaggal, egy különleges, díjhalmozó drazsékat bemutató válogatással és egy új, egzotikus Voilé ízzel vág neki.

Feketeribizli borssal fűszerezett étcsokoládés szicíliai mandula
Az étcsokoládéban kiteljesedő feketeribizli bors intenzív gyümölcsössége és egyben fűszeressége ellenállhatatlanul pikáns kéreggel vonja be az oválisan megnyúlt mandulát.
De mi is az a feketeribizli bors?
A kissé megtévesztő elnevezésű fűszer a gasztrovilág új, alig pár éves francia innovációja. A fűszer alapja a feketeribizli cserjékről begyűjtött friss rügyek, amelyekből liofilizálással kivonják a bennük található vizet, majd kíméletesen porítják, így az eleven, kissé csípős, ugyanakkor nagyon kerek gyümölcsaromákban bővelkedő fűszer egész évben hordozza a feketeribizli – egyébként csak nyáron élvezhető – frissítő, kesernyés ízét.

A sokszorosan díjhalmozó Raffinée ízek rajongóit is meglepi a chocoMe az őszi szezonban egy különleges összeállítással.

Raffinée 4
Tej-, fehér- és szőke csokoládés drazsé válogatás gyümölccsel és magvakkal
A Raffinée szemek kedvencei egy exkluzív válogatásban – ezt kínálja a Raffinée 4. A szakmai zsűri által legmagasabbra értékelt, többszörösen díjhalmozó Raffinée ízekből készült összeállítást négy különböző karakterű és ízvilágú drazsékülönlegességből állítottuk össze.

A különlegesen összetett ízek rajongóinak a feketeribizli bors mellett egy másik fejlesztéssel is kedveskedik a chocoMe.

Kandírozott pink grapefruit héj venezuelai étcsokoládéval bevonva
Különleges Voilé ízünk külső burkát roppanós venezuelai étcsokoládé alkotja, keserédes szorításba fogva a kandírozásnak köszönhetően egyszerre édes, pikírten savanykás és enyhén kesernyés pink grapefruitot.
Ez az egzotikus gyümölcs az egyik legsokoldalúbb, amelynek ízében egyaránt fellelhetők édeskés, savanykás és kesernyés jegyek is, ami nem meglepetés a gyümölcs felmenőit ismerve – a grapefruit a narancs és a pomelo keresztezéséből született. A pink változat alig 100 éves múltra tekinthet vissza, a pirosnál és a fehérnél sokkal összetettebb ízű, élénkebb aromájú és kevésbé keserű.


2016. augusztus 10., szerda

Két újabb díjat nyert a chocoMe

Negyedik éve sorozatban - két csillaggal bővült a díjazott termékek köre Londonban
Great Taste Award 2016

A Great Taste Award 2016 nemzetközi gasztronómiai versenyen a chocoMe két Raffinée terméke is szakmai elismerést kapott Londonban. Az 1994-ben alapított, londoni székhelyű Great Taste Award verseny a világ legnagyobb és legszigorúbb ételkóstoló versenye, ahol különböző termékkategóriában nevezhetnek a pályázók.


A chocoMe egy-egy csillaggal díjazott termékei:

Raffinée RF108 - Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával
Raffinée RF109 - Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal

* (a versenyen 1-2-3 csillag szerezhető, ahol a 3 csillag a legjobb eredmény)


A fenti csokoládékat a világ (talán) legszigorúbb 400 zsűritagja ismerte el, amely több ezer órát töltött étel-vakkóstolással a verseny során. A verseny csak az ízről szól, nem az okos marketingről vagy a szemet gyönyörködtető csomagolásról: a zsűritagok csomagolóanyag és bármilyen más információ nélkül kapják a termékeket kóstolásra (vakteszt), akik közt neves Michelin csillagos éttermek séfjei, elismert gasztronómiai szakemberek, patinás áruházak (Harrods, Fortnum&Mason, Selfridges, Harvey Nichols és Whole Food Markets) beszerzési igazgatói, neves ételkritikusok is helyet kapnak.

Annak ellenére, hogy a chocoMe mindössze egy 6 évvel ezelőtt alapított márka, a fenti díjakkal együtt már harminc nemzetközi szakmai elismeréssel rendelkezünk. Különösen nagy népszerűségnek és elismerésnek örvendenek a Raffinée termékcsalád tagjai, ahol olyan különleges alapanyagokkal és azok párosításával operálunk, amelyekkel hasónlóval még külföldön sem igazán lehet találkozni - mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe tulajdonosa, chocolatier.


A díjazott termék leírása részletesen:

Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával
A Szicíliából származó, lapos, hosszúkás, kesernyés mellékíztől mentes, krémesen édes mandulaszemek tört ostyával dúsított szőkecsokoládés fürdőbe merülnek alá, ahonnan a markáns karamellás jegyek elementáris erővel törnek elő a Guérande sónak köszönhetően. A vékony csokoládérétegtől fénylő mandulaszemeket ezután hántolt ostyába forgatjuk, hogy még ropogósabbá tegyük.

Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal
Szicília talán legfinomabb, szokatlanul lapos alakú és intenzíven krémes ízű manduláját finomra pörkölt, őrölt Arabica kávébabbal ízesített csokoládémasszába eresztjük. Az kávéaromával sűrűn átitatott szemeket ezután egzotikus ízű kardamommal fűszerezett kakaóporba hempergetjük.


A chocoMe összes díjazott terméke itt található: http://store.chocome.hu/szakmai/index.php

2016. február 19., péntek

Mogyoró a négyzeten a chocoMe újdonságában

Mogyoró a négyzeten – új Raffinée ízt alkotott a chocoMe

A chocoMe drazsékülönlegessége, a szőkecsokoládés Raffinée legutóbb a világ legrangosabb szakmai csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards megmérettetésen kapta meg a világ legjobb fehércsokoládés magvas drazséja címet – aranyérmet szerzett. Komoly figyelem irányult az angyalföldi csokoládémanufaktúrára, hogy mi lesz a következő nagy dobás.

„Az új, immár nyolcadik Raffinée íz megalkotásánál nemcsak emiatt volt nehéz dolgunk: a Piemonte-i mogyorót - amelyet a világ legfinomabbjának tartanak - akartuk még különlegesebbé tenni úgy, hogy az eredeti, jellegzetesen krémes és lágy ízét megőrizzük.” – mondta el Mészáros Gábor, a chocoMe alapítója, tulajdonosa.

Hosszas kísérletezés után nyerte csak el végleges formáját a kreáció középpontjában lévő mogyorót körülölelő csokoládéhéj, amely összetett, izgalmas alapanyagokból áll össze: mogyorós tejcsokoládé és őrölt etióp Harrar kávészemek buja keverékéből.  

A Valrhona különleges mogyorós csokoládéja az új kreációval mutatkozik be a chocoMe-nél: mogyoró, krémes tej és páratlan minőségű csokoládé tökéletes harmóniáját kínálva. Ezt a csokoládémasszát „sűrítik” a 2000 méterrel a tengerszint felett termő, különösen édes, rendkívül intenzív Harrar kávékülönlegesség őrölt kávészemeivel, majd ebbe a kivételesen gazdag ízvilágú fürdőbe mártózik meg a Piemonte-i mogyoró. 

Mogyorós-tejcsokoládéval és őrölt Etióp Harrar kávéval bevont Piemonte-i mogyoró

Selymes mogyorómasszával és finomra őrölt Etióp Harrar arabica kávészemekkel hangoltuk páratlanul harmonikus kreációvá a krémesen lágy tejcsokoládét. Ebbe az izgalmas csokoládéfolyam ölelésébe zártuk a világ legfinomabbjának tartott Piemonte-i mogyorót.


2015. október 27., kedd

Rekordszámú látogató a 3. Kürtőskalács Fesztiválon

Így zárult az idei Kürtőskalács Fesztivál - jöjjön a sajtóanyag és néhány fotó, amiből mindent megtudhattok az idén immár harmadszor megrendezett rendezvényről. :)

Rekordszámú látogató a 3. Kürtőskalács Fesztiválon
Antal Timinél senki nem siríti profibban

Kígyózó sorok, több mint 20 ezer látogató és rekordmennyiségű eladott kürtőskalács a mesebeli Vajdahunyad Váránál. A hétvégi 3. Kürtőskalács Fesztiválon bebizonyosodott, hogy a hideg sem rettenti el az erdélyi finomság szerelmeseit. Hódított a Kürti Cake, a csokifondü, de az extrém chilis-csokis kalácsot is vitték, mint a cukrot.
„Boldogok vagyunk, ugyanis ismét egy kitűnő Fesztivált tudhatunk magunk mögött. Sokat imádkoztunk az égiekhez, hogy kerüljön el minket az eső és szerencsére vasárnap délutánig meg is hallgatták fent a fohászainkat. A hűvös, szomorkás idő ellenére nagyon sokan eljöttek idén is, a számok magukért beszélnek. A Fesztivál 3 napja alatt több mint 20 ezren látogattak ki a mesebeli helyszínre, 25000 kürtőskalács sült a faszénparázson, közel 4 tonna fehérlisztet, 4 tonna szenet használtunk fel, és majdnem 2 tonna cukor fogyott. Az idei szenzációs desszert-különlegesség, a Kürti Cake szinte mindenkit levett a lábáról, de az abszolút favorit még mindig a Kürtős Fondü és a Kürtős Csapágy voltak. Ami az ízbombákat illeti a málnás és az aszalt gyümölcsös kalácsok taroltak. Persze a „Mentes” sátornál is hosszú volt a sor” – mesélt a rendezvényről számokban András Tünde, a Fesztivál rendezvényigazgatója.

Farkasházi Rékát teljesen magával ragadta a fesztivál hangulata és az erdélyi finomság mennyei illata. A csinos színésznő szombaton a Nagy Közös Sütést vezényelte le, vasárnap pedig a Farkasházi Réka és a Tintanyúl gyerekzenekarával csalt mosolyt a kicsik arcára.
„Nagyon örülök, hogy egy ilyen ízletes, különleges fesztivál háziasszonya lehettem, minden percét élveztem. Teljesen levettek a lábamról a szervezők, ugyanis mivel gluténérzékeny vagyok, sajnos jó ideje be kell érnem a kürtőskalács illatával, de megtört a jég. Ínycsiklandozó gluténmentes finomságot ettem, bevallom, nem éreztem a különbséget. A vasárnapi koncert pedig mindent felülmúlt, örülök, hogy a borongós idő ellenére velem táncoltak a kisebbek és nagyobbak” – mondta mosolyogva Farkasházi Réka, a Kürtőskalács Fesztivál háziasszonya.
„A Nagy Közös Sütés nemzetközivé nőtt az idén: 66 lelkes vállalkozó sütött egyszerre kürtőskalácsot. Az ország minden tájáról érkeztek kürtős-szerelmesek, sőt Portugáliából, Németországból és Ázsiából is csatlakoztak hozzánk. Nagyon örülünk, hisz’ végül 150 kalácsot és 150 ezer Ft-ot juttathattunk el a FODISZ-nak, sőt vendégül láttuk a 30. SPAR Maratonon futó fogyatékkal élő gyermekeket és felnőtteket. A Nagy Közös Sütés után megválasztottuk a legszebb kürtőst, melynek készítőit hivatalosan is Vitéz Kürtős taggá avattuk. Sőt a nevezők közül egy csapat gazdagabb lett egy Bake’n’Rollal is” – mesélte büszkén András Tünde.

Az amatőr sütők táborában feltűnt Antal Timi is, aki visszatérő „versenyzőként” profikat megszégyenítve sirítette a kalácsokat.
 „Számomra hagyománnyá vált, hogy minden évben feltűnök a Nagy Közös Sütésen és brillírozok. Nagyon élvezem a sütés folyamatát, büszke vagyok magamra, mert egyre szebbek a kalácsaim, már most készülök a jövő évi jótékony akcióra” – mosolyog Timi, aki nem szereti az extrém dolgokat, így kürtősből is a hagyományos cukrosra szavaz.
 „Az édességek mellett óriási népszerűségnek örvendett a Faszenes Ételek Udvara, örülünk, hogy kiterjesztettük a vár belső részére is a fesztivált. Fantasztikusan sikerült a grill ételek bemutatója, a sós falatokra vágyók is megtalálták a fogukra való csemegéket” – tette hozzá a Vitéz Kürtős alapítója, Bálint Gáspár.
A szombati rekordkísérletet követően egész hétvégén folyamatosan pirultak az ínycsiklandozó kalácsok. Pénteken a Maszkura és Tücsökraj valamint az Indygo Zenekar, szombaton Szabó Ádám, Janicsák Veca és Zséda, vasárnap pedig a Group’n’Swing varázsolt fergeteges hangulatot. A Gyermekligetben színes játékokkal, mini kürtőssel várták a legkisebbeket. A Csináld magad! sátorban pedig bárki kipróbálhatta a kürtős-készítés varázslatos művészetét.

Forrás: Just Creative

Fotó: Kürtőskalács Fesztivál / Vanik Zoltán

2015. október 21., szerda

Ilyen magasságokba magyar csokoládé még nem jutott el - újabb elismerés a chocoMe-nek

ChocoMe, jesszusom, csak kapkodom a fejem... elképesztőek vagytok, tényleg. Gratulálok! Jöjjön a sajtóanyag, amit most kaptam és olvastam Tőletek.

A chocoMe egyik Raffinée íze hivatalosan is a világ legjobb drazséja

A chocoMe megszerezte az első szakmai aranyérmét, mégpedig a világ legrangosabb szakmai csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards-on. Ezzel hivatalosan a világ legjobb magvas fehércskoládés drazséja címet nyerte el. A verseny világbajnokságának döntőjében - mely idén  Londonban, a The Chocolate Show rendezvény keretein belül került megrendezésre - a magyar csokoládémanufaktúra egy ezüst- és egy bronzérmet is szerzett.

A díjazott termékek a következők:
Aranyérem: Guérande-sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával
(magvas fehércsokoládés drazsé kategória)
Ezüstérem: Madagaszkári vadborsos étcsokoládéval bevont mandula
(magvas étcsokoládés drazsé kategória)
Bronzérem: Tonkababos tejcsokoládéval és kakóporral bevont mandula
(magvas tejcsokoládés drazsé kategória)


A világversenyt megelőző kelet-európai regionális elődöntőn kilenc érmet sikerült bezsebelni (négy arany, három ezüst és két bronz). Ily magasságokba magyar csokoládékészítő még nem jutott el. A chocoMe ezzel 23-ra gyarapította a nemzetközi szakmai elismerései számát.

A londoni döntő zsűrijében a legnevesebb külföldi csokoládészakértők, gasztronómiai szakértők, sommelier-ek és séfek szerepelnek: a Seventy% (UK), a Manhattan Chocolate Society (US), a Master of Wine (UK), a “The New Taste of Chocolate” (US), az Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts (US),a “The Well-Tempered Chocolatier” (Kanada) és hasonlók. A zsűri elnöke, egyben a díj alapítója, Martin Christy, a Seventy csokoládé-degusztációs portál szerkesztője - ma a világ egyik legnagyobb csokoládészakértője.


Ezúttal gratulálunk a többi résztvevőnek, nyertesnek!

2015. október 4., vasárnap

Újdonságok az ötéves chocoMe-től

Valrhona csokoládé-alapanyagokkal és innovatív Raffinée ízekkel támad az ötéves chocoMe

2010. nyarának egy különösen forró délutánján került a polikarbonát öntőformába a legelső, kereskedelmi forgalomba szánt chocoMe csokoládé, melyet még kézi temperálással készített Mészáros Gábor, a chocoMe alapítója, tulajdonosa. Időközben új termékvariánsok jelentek meg a chocoMe kínálatában Raffinée, Carré, Voilé nevek alatt, valamint az új termékcsaládok folyamatosan újabb és újabb ízvariánsokkal is frissültek. 

Időközben 27 díjat, elismerést sikerült bezsebelni a manufaktúrának, ezekből 11 díj nemzetközi szakmaivilágversenyen szerzett ezüst és bronzérem, így elmondhatjuk, hogy immár a világ legjobb csokoládékészítői között is felemlegetik a chocoMe-t. Az ötéves születésnapot egy másik kerek szám is kíséri: hamarosan elkészül ugyanis a kétmilliomodik chocoMe csokoládé is.

„Hogy mit tartogat a jövő, azt sajnos nem tudjuk, az eddigiek alapján nem is bocsátkoznánk jóslatokba, csak egy valamit szeretnénk: megköszönni a bizalmat és reménykedni abban, hogy újabb öt év múlva újra köszönetet mondhatunk. Mindenesetre az idei szezonra is készültünk pár újdonsággal, illetve a karácsonyt megelőzően érkeznek még meglepetéseink” – mondta el Mészáros Gábor.

A táblás étcsokoládék alapanyaga ezentúl: Valrhona 66% étcsokoládé
Mivel a chocoMe egyre több csokoládét ad el a világ számos országában, ezért fokozatosan kell ügyelnie arra, hogy a mennyiség ne menjen a minőség rovására. Ebből kiindulva Mészáros Gábor merészet húzott, és lecserélte a kíváló belga táblás étcsokoládék alapanyagát egy még tökéletesebbre, a tekintélyes francia Valrhona csokoládégyár egyik étcsokoládéjára.

A páratlanul gazdag aromákban tobzódó Valrhona blend étcsokoládéja a legmagasabb minőségű kakaóbabok házasításából született, a kakaó intenzív mogyorós és enyhén fahéjas jegyekkel keveredik, hosszan tartó savas piros gyümölcsös lecsengéssel.

A chocoMe legújabb Raffinée ízei: a szőkecsokoládé és kávés-kardamomos szicíliai mandula
Mint a Jin és a Jang, úgy különbözik egymástól a legújabb két termékfejlesztés.

Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával / RF108
A Szicíliából származó, lapos, hosszúkás, kesernyés mellékíztől mentes, krémesen édes mandulaszemek tört ostyával dúsított szőkecsokoládés fürdőbe merülnek alá, ahonnan a markáns karamellás jegyek elementáris erővel törnek elő a Guérande sónak köszönhetően. A vékony csokoládérétegtől fénylő mandulaszemeket ezután hántolt ostyába forgatják, hogy még ropogósabbá tegyék. 

Valrhona 32% szőkecsokoládé
A mindenki által jól ismert ét-, tej- és fehércsokoládék mellé 2012-ben hozta el a negyedik csokoládétípust a francia Valrhona csokoládégyártó vállalat, melyet szőkecsokoládénak nevezett el. Szalmaszőke színével a tej- és a fehércsokoládé között elhelyezkedő új csokoládétípus ízében leginkább az utóbbira hajaz, elementáris karamellízzel kiegészítve. A szőkecsokoládé relatív ismeretlensége javarészt bonyolult készítési folyamatának köszönhető: a tejpor megégetése nélkül karamellizálni a cukrot csak különleges szaktudással lehetséges. Magyarországon kiskereskedelmi kiszerelésben a chocoMe használja először.

Guérande só
A Bretagne-félszigeten található Guérande település különleges mikroklímájának köszönhetően az innen származó só sokkal komplexebb ásványi összetevőkből áll, mint például a hagyományos asztali vagy tengeri sók. A helyiek nemzedékek óta azon fáradoznak, hogy az óceán vízcseppjeiből a sókristályokat egy évszázadok alatt kifinomított módszerrel vonják ki, megőrizve a sókristályok egyedülállóan magas nedvességtartalmát és különleges ízét. A Guérandó só megkapta a francia Label Rouge minősítést, azaz a kiemelkedő minőség védjegyét, ami a francia állam által is hitelesített minőséggarancia az élelmiszeriparban.

Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal / RF109
Szicília talán legfinomabb, szokatlanul lapos alakú  és intenzíven krémes ízű manduláját finomra pörkölt, őrölt arabica kávébabbal ízesített csokoládémasszába eresztjük. A kávéaromával sűrűn átitatott szemeket ezután egzotikus ízű kardamommal fűszerezett kakaóporba hempergetjük.

Arabica kávéval ízesített chocoMe 60% étcsokoládé
Kakaó- és kávébab. Két, különállóan is páratlanul komplex alapanyag, amelyek most egyetlen, különlegesen összetett ízvilágú étcsokoládéban öltenek testet. A chocoMe által használt étcsokoládé, melyet a francia Michel Cluizel-től vásárolunk, nem kávéaromával ízesített csokoládé, hanem a konsírozás (a finomra őrölt, pörkölt kakaóbab kakaóvajjal való keverése és préselése) közben kerülnek a kakaómasszába a válogatott arabica kávészemek, hogy a selymes textúrát teljesen átszője a sokrétű kávéaroma.

Kardamom
A sáfrány és a vanília után ez az egzotikus, kámforos aromájú, nagyon intenzív fűszer a harmadik legdrágább a világon, nem véletlenül. Gazdag ízösszetevőinek köszönhetően egyaránt használják kávékhoz, pácokhoz, likőrök készítéséhez és süteményekhez is. A csokoládéból kissé fanyar, a citrusokra emlékeztető ízkomponenseket emeli ki, illetve egészíti ki a saját füstös, kissé a mentához hasonlító, hűsítő felhangjaival.


2015. április 29., szerda

Ismét díjazták a chocoMe-t

Egyszerre 3 bronzérmet is szerzett a chocoMe az Acedamy of Chocolate Awards versenyen Londonban

Az idén nyáron ötödik születésnapját ünneplő, 100%-ban magyar tulajdonú csokoládémanufaktúra, a chocoMe újabb nemzetközi szakmai versenyen kapott elismerést - ezúttal Londonban. A vállalat három bronzérmet szerzett három különböző Raffinée termékével az Acedamy of Chocolate Awards versenyen Londonban, ahol kizárólag a világ legjobb csokoládé készítői mérik össze tudásukat. Ezzel összességében kilencre bővült a chocoMe nemzetközi csokoládés szakmai elismeréseinek száma (és huszonhatra az összes díjainak, elismeréseinek száma).

A most megszerzett díjakkal a chocoMe az első  a magyar csokoládékészítők között, aki a világ mindhárom csokoládészakmai versenyén (Acedemy of Chocolate Awards, International Chocolate Awards, Great Taste Award) elindult, és díjat nyert.

“Ezen a világversenyen a legszigorúbbak a nevezési feltételek, a legszigorúbb kritérium rendszernek kell megfelelni, valamint a zsűritagok nevei is igen beszédesek: Charles Metcalfe, Sarah Janes Evans, Paul a Young, Cecilia Tessieri, Amelia Rope, Kate Johns, Fiona Gately, Judith Lewis, Marie-Pierre Moine, nemzetközi áruházak élelmiszer beszerzési vezetői (Fortnum & Mason, Harrods, Selfridges), így különösen büszke vagyok, hogy a négy benevezett Raffinée termék közül három is díjat nyert - mondta el Mészáros Gábor chocolatier, a chocoMe alapítója. Ennek a versenynek a súlyát és jelentőségét leginkább ahhoz lehet hasonlítani, mintha az olimpián versenyeznénk és sikerül érmeket szerezni.

Örülök, hogy a harmadik csokolédés szakmai világversenyünkön is helytálltunk, és célunk a jövőben, hogy aranyérmet szerezzünk egyik termékünkkel” - tette hozzá Mészáros Gábor.

A díjakat április 23-án adták át Londonban a patinás Fortnum & Mason ház negyedik emeleti báltermében.

A díjazott termékek:
chocoMe Raffinée madagaszkári vadborsos étcsokoládéval és kakaóporral bevont mandula (RF105)
chocoMe Raffinée fahéjas tejcsokoládéval bevont Piemonte-i mogyoró (RF103)
chocoMe Raffinée sós-vaníliaporos, karamellás tejcsokoládéval bevont pekándió (RF104)


Az Acedamy of Chocolate-ról
Az Acedamy of Chocolate (Londoni Csokoládé Akadémia) 2005-ben alakult Londonban azzal a céllal, hogy teret adjon a valóban minőségi csokoládéfogyasztásnak, a csokoládétermékek legjobb minőségű összetételének, a legjobb kakaóbab termőterületek felvirágztatásának, a “fair” kereskedelmi elveknek.
Tagjai a világ legelismertebb csokoládékészítői és gasztronómiai szakértői kétévente szervezik meg a Acedamy of Chocolate Award csokoládés szakmai versenyt, ahol a világ legjobb csokoládé készítői mérik össze tudásukat. Az idei évben minden eddiginél nagyobb volt a verseny, soha ennyi termékkel nem neveztek még, több mint 500 pályázat érkezett a világ 35 országából.

2015. április 27., hétfő

Megnyílt a Panifico il Basilico Piac Budapest szívében

Budapest, 2015. április 27. – Megnyitotta kapuit a főváros legújabb gasztropontja, a Panificio il Basilico Piac. A hely neve nem jelent mást, mint Bazsalikom Pékség, bár valójában az ennél sokkal több: egy különleges fúzió, egyben pékség, friss kenyerekkel és pékáruval; igazi olasz bisztró, fafüstöléses kemencében készült díjnyertes pizzával és a legfinomabb olasz paradicsomból készült pastákkal; mini-shop magyar kézműves termelők legfinomabb portékáival és tejbolt, ahol minden nap saját magunk csapolhatjuk a friss házi tejet a tejautomatából.

„Nem csak az utca neve király, a hely is az. Ez az a mondat, amit az egyik vendégünk jegyzett meg nekünk a napokban. Nagyon örülök, hogy ilyenek az első reakciók, egy igazán nagyszerű és egyszerű helyet szerettünk volna életre kelteni. A következő pár hét lesz a puding igazi próbája, izgatottan várjuk, hogy a sok hónapon át tartó kemény munkánk elnyeri-e az emberek tetszését” – mondta el a családi vállalkozás motorja, a fő pékmester, Szabadfi Szabolcs.


Molto bello! Tutto bene! – „nagyon szép, egészen tökéletes” szavakkal méltatták anno Pomázi Péter, a Panificio il Basilicopizzasütő-mesterének munkáját a 2010-es pizzavilágbajnokságon Olaszországban. Péter az eddigi első és egyetlen magyar indulója ennek a versenynek (19° Campionato Mondiale della Pizza), ahonnan egyébként különdíjjal távozott. A „Bazsalikom” gasztrocsapat cukrászfrontját pedig az ügyeletes fiatal cukrászcsillag, a junior cukrászverseny-győztes Fekete Boglárka erősíti, aki korábban a Gerbeaud Kávéház kötelékébe tartozott.

A felhasznált alapanyagokat illetően válogatósak a „Bazsalikom” mesterei, a legjobb hazai és olasz, leginkább kézműves családi kisvállalkozásoktól szerzik be az alapanyagokat, melyek közül sok meg is vásárolható a „pékség” polcairól. 


A magyarok közül például a Chili Hungária Manufaktúra (chiliszószok), a CsupaSzörp (szörpök), a Koppányi-Tej (tej és tejtermékek), a Donum Terrae (magpürék), ízek a Vadászházból (vadpástétomok), Püski Manufaktúra (kolbászok és sonkák) és különböző sörfőzők kézműves termékeit szerezhetjük be bármikor a Király utcában.

Buon Appetito!


A „pékség” pontos címe:

Panificio il Basilico PIAC

Central Passage - 1061 Budapest, Király utca 8-10.

Nyitva: minden nap reggel 7 órától este 10 óráig.

2014. június 27., péntek

Panoráma a jakuzziból

A SpaTrend Terasz valószínűleg az idei nyár egyik legkellemesebb és legpihentetőbb helyszíne lesz - muszáj volt, hogy megnézzem, lecsekkoljam, és persze megírjam nektek a benyomásaimat. :)

Sajtóanyagból értesültem arról, hogy megnyílt Budapest egyik legszebb panorámájával rendelkező terasza, a SpaTrend Terasz. Az Oxygen Wellness Naphegy tetőtéri terasza ezen a nyáron jakuzzival, kényelmes kerti bútorokkal és grill specialitásokkal várja a vendégeket. Jól hangzik, ugye? :)


A sajtótájékoztatót június 25-én rendezték meg, ahol welcome drinkünket szürcsölgetve Vezse Rolandtól, a Spa Trend Kft. alapítójától megtudhattuk: a cég nem kisebb célt tűzött maga elé, mint azt, hogy még közelebb hozza a spa élményt a vendégek számára.

A masszázsmedencéiről, kerti bútorairól, szauna házairól, grill készülékeiről ismert cég szeretné, ha minél szélesebb körben ismertté válnának a termékeik, és azok jótékony hatásai. „Ha jakuzziról van szó, ma már nem csupán egy meleg vízzel feltöltött medencéről beszélünk, hanem egy olyan termékről, amely fontos szerepet tölt be az életünkben és a rekreációban is. A jakuzzi az egészségünkre is kedvező hatással van, mert igazoltan csökkenti a stresszt, jótékony hatással van a cukorbetegségre, erősíti az immunrendszert, és ráadásul a benne töltött idő felér egy mély meditációval. Mindez ma már közösségi élménnyé is válhat, hiszen ezeket a termékeket gyakran épp kerti partik, családi összejövetelek során használják. Ezt az érzést szerettük volna megosztani, és elérhetővé tenni mindazok számára, akik ellátogatnak ide, hogy a spa élmény a mindennapok részévé válhasson. Emellett nem titkolt vágyunk, hogy rámutassunk arra, nincs is szebb éke egy kertnek, mint egy jakuzzi!” – osztotta meg tapasztalatait Vezse Roland.



A sajtótájékoztató végén, a teraszon azt is megtudtam, hogy az itt kialakított SpaTrend Terasz kéthetente várja majd különleges programokkal és wellness élményekkel a vendégeket. Lehet napozni, pihenni, pezsgőfürdőzni, illetve - nem mellékesen - a csodás panorámában gyönyörködni. Ez szerintem úgy a legjobb, ha az egy fekvő, és két ülőhellyel rendelkező Jetsetter jakuzziban közben átengedjük magunkat a vízsugarak kényeztető masszírozásának. Jól hangzik, ugye? :)

És még egy érdekesség: a SpaTrend Teraszán a Broil King kanadai rozsdamentes acél gázgrill készülékein változatos falatokat készítenek a Lacavore étterem séfjei a hétvégék folyamán. Az Imperial, Regal és Sovereign 90 szettek (amiknek nemcsak a neve fenséges, hanem a rajtuk készülő falatok is) 2 perc alatt melegszenek fel a megfelelő sütő hőmérsékletre, hogy különálló sütő felületeiken akár egy, vagy több grill rácson készülhessenek a finomságok.


Nem is szaporítom tovább a szót :) további információért és csodás jakuzzis fotókért nézzétek meg a www.spatrend.hu oldalt - nekem máris bővült egy-két termékkel a kívánságlistám... :)

2014. június 23., hétfő

Budapestre érkeztek a „hős Vitézek”

Bálint Gáspár és Bálint F. Gyula, a Vitéz Kürtős Team jótékonysági expedíciójának megálmodói pénteken délben, több mint két hetes evezést követően kikötöttek a Kopaszi-gáton, ahol a Kürtős dal mellett nagy örömujjongás és taps fogadta a bátor kalandorokat. A küldetés résztvevői már több mint 1000 kilométert teljesítettek, és Budapesttel együtt három fővároson is áthaladtak, így Bécs, Pozsony és a magyar főváros után már csak Belgrádot kell bevenniük a srácoknak. Bécstől biciklisek is csatlakoztak hozzájuk, ők vezették fel a hősöket.
„A túra elején ugyan sokat küzdöttünk, nagyon fájt a tenyerünk, a napi 70-75 kilométer kajakozás rendkívül fárasztó, de túllendültünk a kezdeti nehézségeken. Mindketten fogytunk vagy 3 kg-ot, a vállunk szélesedett, erősödött, még ha ezt most annyira nem is látszik” – nevetett Gáspár, aki végig maximális odaadással hajtotta a kajakot, olyannyira, hogy a lelkesedést egy „S” kanyarulat is jelzi az evezőn.

A Vitéz Kürtős Team június elején indult hódító útjára: a csapat a Fekete-erdőtől egészen a Fekete-tengerig kajakozik, hogy a túra végén, a Duna-deltába érve egy elmaradott, kis községet, C.A. Rosettit és a környező 4 települést egy defibrillátorral segítse. Emellett természetesen elmaradhatatlan cél a hagyományos, erdélyi finomság megismertetése mind a határon belül, mind a határon túl élőkkel.

„Gáspárral remekül összeszokott páros vagyunk, nem ez az első alkalom, hogy közösen kalandozunk, így elég jól ismerjük egymást. Persze olykor mi is nehezen működtünk együtt, eltértek a véleményeink, de ezeket a súrlódásokat sikerült hamar megoldanunk. Nekem az egyik legnehezebb pillanat az volt, amikor a Duna kivirágzott, így óriási erőfeszítés kellett, hogy átjussunk azon a szakaszon. Talán vasvillával egyszerűbben ment volna a növények sűrűjében, mint evezővel” – mesélt lelkesen kalandjaikról Bálint F. Gyula, akit legjobban a változatos tájak és a Duna menti kastélyok nyűgöztek le.
„Meglepődtünk, mert külföldön is sokan ismerték a kürtőskalácsot, és szerintem nem túlzok, ha azt mondom, hogy megnyalták mind a tíz ujjukat, annyira ízlett nekik. A délutánok persze már nehezebbek voltak, de azért mindig maradt energia kalácsot sütni, jó volt látni a helyiek örömét” - teszi hozzá Gáspár, akinek egyedül a monotonitás leküzdése okozott egy kis gondot, de megoldotta ezt is.

A csapat most kicsit megpihen, de augusztus elején folytatja a küldetést, ugyanezzel a párossal, és lendülettel, azonban kiegészülve Donka Attilával, a Vitéz Kürtős Team tiszteletbeli tagjával. A „Vitézeknek” még 1640 kilométert kell teljesíteniük, augusztus végére érik el a Duna-deltát. Az október 10-12. között megrendezésre kerülő II. Kürtőskalács Fesztiválon be is mutatják a túráról készített dokumentumfilmet.
Forrás: Just Creative

2013. október 14., hétfő

Finomságok fesztiválja - fotókkal

Remélem, ezt a bejegyzést senki sem kezdi éhes gyomorral olvasni... ha így lenne, inkább gyertek vissza később. Csak mondom. :)))

Parázsló hangulat a kürtőskalács ünnepén

Péntektől vasárnapig szünet nélkül kígyóztak a sorok az I. Kürtőskalács Fesztivál standjainál. A levegőben vanília és fahéj illat keringett, a sütőkben pedig megállás nélkül pirultak a mennyei kalácsok. A rendezvény, és a csodálatos idő több ezer embert csábított ki a Városháza Parkba, a Nagy Közös Sütés alkalmával pedig megdőlt az egyszerre sütés rekordja is.

„Fantasztikus érzés volt látni, hogy ennyi embert vonz a kürtőskalács. A 3 nap alatt volt itt minden, mi szem-szájnak ingere: 8 standnál készültek a kürtőskalácsok, az olajban, faszénen sült, az óriás kürtős, a mini, de a legtöbben talán mégis az ínyencségek láttán csábultak el. A látogatók nagy kedvence a különleges Kürtős Csapágy, és a Csokicseppes kürtős voltak, de a klasszikus ízek is rabul ejtették az erdélyi édesség szerelmeseit. A számok mindent elmondanak, ugyanis a rendezvényen összesen 2100 kg fehérliszt, 100 kg teljes kiőrlésű liszt és 700 kg cukor fogyott, ami rendkívüli mennyiség.” – kezdi boldogan András Tünde, a Fesztivál megálmodója.


A háromnapos rendezvény csúcspontjának ígérkező Nagy Közös Sütés is szenzációsan zárult, a lelkes résztvevők ugyanis megdöntötték az egyszerre sütés rekordját. A farudakon folyamatosan forogtak az ínycsiklandó kürtőskalácsok, és a szorgos kezek sem pihentek egy másodpercig sem. A regisztrációból befolyt összeg is jó helyre került, ugyanis a Nagycsaládosok Országos Egyesületének ajánlották fel, míg a frissen sült, ropogós kalácsok egy részének a Hűvösvölgyi Gyermekotthon csemetéi örülhettek.


„Összesen 51 csapat, azaz több mint 100 vállalkozó szellemű kürtőskalács rajongó vívta meg a győztes csatát a tésztával és a parázzsal. Minden csoport 4 adag tésztát kapott, amit ott helyben, hatalmas dagasztógépekben állítottak össze. Körülbelül 40 kg lisztet, 20 kg cukrot használtak fel a kalácsok elkészítéséhez. A hangulat végig frenetikus volt, a lelkes társaságok a profikat megszégyenítő, nagyüzemi módon sütötték a finomságot, több mint 300 kürtős fordult meg a sütőrudakon, és a Bake n’Roll is lenyűgözően teljesített.” – folytatja Tünde, aki a hömpölygő tömeg láttán teljesen el volt ragadtatva.

Az I. Kürtőskalács Fesztiválon kiválóan debütált a modern partisütő, a Bake n’Roll. Ezzel a praktikus, könnyen összeszerelhető, és hordozható eszközzel már macera helyett gyerekjáték az otthoni kürtőskalácssütés. A vállalkozó kedvűek megízlelhették az erdélyi finomság elkészítésének tudományát, ugyanis a „Csináld magad!” standnál mindenki betekinthetett a kulisszák mögé, sőt a titkos receptet is elleshette. Mondani sem kell, hogy tevékeny résztvevőkből itt sem volt hiány.

Ezen kívül tűzzsonglőrök, gyermekprogramok, és esténként jobbnál jobb zenekarok és énekesek várták a kikapcsolódásra vágyókat. Valamint megállás nélkül szólt az Indygo együttes kizárólag erre a jeles alkalomra írt nótája, a Kürtős Rege.


„Igazán klassz, családi program volt ezen a gyönyörű, napsütötte hétvégén a Kürtőskalács Fesztivál. Egy-egy finom falatért azért sorba kellett állni, de addig is annyi program volt, hogy sokakat láttam például táncolni is, míg a kürtőskalácsra vártak. 40 ember megállás nélkül sütötte a finomságokat a hétvégén, minden tiszteletem az övék” – mondta a rendezvény háziasszonya Keleti Andrea.


A Vitéz Kürtős csapata kitett magáért, sőt! 4-es váltóban lefutották a 28. Budapest Maratont, most viszont nehezített körülmények között, kürtőskalács jelmezben teljesítette a csapat az embert próbáló távot.

„Négyen álltunk rajthoz, ebből hárman a Vitéz Kürtős Team tagjai, egy lelkes jelentkezővel pedig kiegészült a csapat. Négy óra alatt sikerült célba érnünk, de mindez kürtőskalács jelmezben nem is olyan rossz idő. Az emberek imádtak minket, vagyis inkább a kalácsruhánkat. A legszebb jelző, amit kaptunk, hogy olyan ennivalóak vagyunk, ami valljuk meg, igaz is. Szinte el sem akartak engedni a rajtnál, folyamatosan megállítottak minket, hogy közös fotók készülhessenek. Arra is jó volt ez a futás, hogy lemozogjuk a hétvégén elfogyasztott rengeteg kürtőst, bár a célvonalnál egy újabb stand várt ránk, így gyorsan pótoltuk az elvesztett energiát” – mondta nevetve Bálint Gáspár, a Vitéz Kürtős Team ügyvezetője, aki már a Fesztivál jövő évi folytatásán gondolkodik.


Forrás: Just Creative
Fotó: Kürtőskalács Fesztivál/Vanik Zoltán