Magyar Termék Nagydíjas a Kürtőskalács Fesztivál

Október 13-15. között Kürtőskalács Fesztivál a Gesztenyés-kertben

Az idén húsz éves Magyar Termék Nagydíj Pályázat díjazottjai között a Parlament Felsőházi termében vehette át a kitüntető elismerését a Kürtőskalács Fesztivál és a Vitéz Kürtős.

Összesen 54 cég 64 terméke, szolgáltatása érdemelte ki a 20. Magyar Termék Nagydíj Védjegykitüntetést, a tanúsított minőség „útlevelét” a Magyar Gazdaság Ünnepén, az Országház Felsőházi termében. A díjakat átadta: Jakab István, az Országgyűlés alelnöke és Potápi Árpád János nemzetpolitikáért felelős államtitkár.

Hazánk legrangosabb minősítő rendszere, a Magyar Termék Nagydíj Pályázat győzteseit 2017-ben 20. alkalommal hirdették ki, bizonyítva, hogy a minőség elismerése hagyománnyá vált. Az immár húsz esztendős objektív minősítési rendszer kitüntetettjei azon vállalkozások és személyek, akik tevékenysége vagy megvalósított produktuma magas hozzáadott értéket képvisel kereskedelmi és társadalmi tartalmában egyaránt, hozzájárulva egy erősebb gazdaság megvalósulásához. Ez az egyetlen nem szakma specifikus tanúsító elismerés, melyre a gazdaság egész területéről, önkéntes, nyilvános pályázat útján lehet jelentkezni. A Földijó – Gaszto Kft. a Vitéz Kürtős által készített kürtőskalácsaiért, illetve a Kürtőskalács Fesztiválért vehette át a rangos elismerést.

„Számunkra a Magyar Termék Nagydíj két okból is nagyon fontos védjegy: egyrészt a Vitéz Kürtős az első a szakmában, akit ezzel a díjjal tüntetnek ki, ami egy visszacsatolás arra, hogy ahogy dolgozunk, és amit teszünk a kürtőskalács jövőjéért, az jó, másrészt ezzel a díjjal maga a kürtőskalács presztízsét is akartuk növelni, hogy egy picit reflektorfénybe kerüljön ez az egyszerre erdélyi, székely és magyar termékként hungarikumnak nyilvánított évszázados hagyománnyal rendelkező örökségünk” – nyilatkozta Bálint Gáspár tulajdonos.

„A Kürtőskalács Fesztivál idén 5. jubileumát éli, ami bizonyítja, hogy van helye a fesztiválok palettáján. Azért is vagyunk büszkék a Magyar Termék Nagydíjra, mert ez a rendezvény kezdetek óta egy teljes mértékben saját finanszírozású fesztivál, melyet eddig csak a Hungarikum Főosztály karolt fel, így ez a díj is bátorít arra, hogy érdemes küzdeni, megcsinálni, még akkor is, ha nehéz, vagy sokszor akadályok gördülnek elénk. Ez a díj kötelez arra, hogy megszervezzük majd akár a 25. Kürtőskalács Fesztivált is” – zárja a szót András Tünde rendezvényigazgató.

A most már Magyar Termék Nagydíjas Kürtőskalács Fesztivál pedig minden érdeklődőt sok szeretettel vár a kürtőskalács 5. ünnepére október 13-15. között a XII. kerületi Gesztenyés-kertbe. A klasszikus ízek mellett ismét lesznek különleges kürtősdesszertek. A „Csináld magad!” sátorban mindenki elkészítheti kedvenc kürtőskalácsát, valamint ebben az évben is megrendezik a nagy hagyománynak örvendő közösségi kürtőskalácssütést, amely idén a Kürtős Kaland nevet kapta, s a háziasszonya Wossala Rozina lesz. Az édességek mellett a Faszénen Sült Ételek Udvarában Serényi Zsolt, a Tetovált séf, illetve Jancsa Jani, a Burger pápa grillbemutatókkal szórakoztat, de lesz faszénen sült székely miccs, bárány nyárs, csevap és szarvas burger is, mellé finom sörök és jó borok. 

A kisszínpadon szén-kvízjáték, stand up és utcazene, körülötte pedig faszenes erősségi-ügyességi próbák is várják az érdeklődőket. Mindenkit sok szeretettel vár hazánk egyik legédesebb, de biztosan a legillatosabb őszi fesztiválja!

Ismerd meg az édes kényeztetés legújabb formáját

A chocoMe csokik és én régóta jó viszonyban vagyunk. Szeretjük egymást, vagyis hát az igazat megvallva leginkább én őket :) ezért sem hagyhatom ki, hogy beszámoljak nektek legújabb finomságaikról, a VOILÉ termékcsaládról. 

Az édes kényeztetés új formája: chocoMe VOILÉ

A chocoMe-nél nem pusztán az ízekkel szeretnek kísérletezni, hanem a formákkal is. 2010-ben a táblás csokoládénk megjelenésekor formabontó méretű és arányú termékkel jelentek meg, majd 2013-ban elkezdett gömbölyödni a chocoMe: bevezetésre került a Raffinée termékcsalád. 2014-ben ismét visszatértek a szögletes formához, megjelent a Carré, a négyzet alakú, tenyérnyi méretű táblás csokoládéjuk. 2015 pedig egy teljesen új formát hoz a chocoMe választékába, megjelennek az ívelt és hasáb jellegű termékek, legújabb fejlesztésük a VOILÉ termékcsalád.

VOILÉ, ahol 70% kakaótartalmú étcsokoládéval vonják be fátyolszerűen a termékcsalád három különlegességét: a narancshéj ívet, az egyenes szálú citromhéjat és a hasábszerű gyömbért. Teljesen új termék, teljesen új technológia, teljesen új gépek és az új termékfejlesztéshez teljesen új csokoládé alapanyagot használnak. Hosszas kalandozásokat és kísérletezést követően ezúttal a francia Cacao Barry csokoládé gyártó vállalat - neves séfek, csokikészítők és mestercukrászok egyik kedvence - egy 70% kakaótartalmú, karakterisztikájában igen intenzív kakaós ízjegyekkel rendelkező étcsokoládéját választottak.

chocoMe Cao 70% étcsokoládé:
A francia Cacao Barry 70% kakaótartalmú étcsokoládéja lehengerlően kakaós karakterrel rendelkezik. A csokoládé alapjául szolgáló, válogatott kakaóbabok az egyenlítő közelében elhelyezkedő ültetvényről származnak, ahol a különleges terroir és a kedvező időjárási körülményeknek köszönhetően egyedülállóan gazdag aromákat hordoznak. A csokoládéban így az erőteljes kakaósságot enyhén virágos és savanykás gyümölcsös jegyek teszik teljessé.

A VOILÉ termékcsalád tagjai:

Étcsokoládéba mártott kandírozott spanyol narancshéj fahéjas-szegfűszeges fűszerezéssel (VL101)
A Spanyolországból (Valencia) érkező narancshéjat gondosan, kézzel szeletelik a chocoMe falai között, hogy ne csak felejthetetlen íze, de formája, megjelenése is még hivalkodóbb legyen. A narancshéjat egy csipetnyi fahéjas-szegfűszeges fűszerezéssel teszik még emlékezetesebbé.

Étcsokoládéba mártott kandírozott spanyol citromhéj (VL102)
A 70% kakaótartalmú étcsokoládéra jellemző intenzív kakaós ízjeggyel tökéletes párost alkot a Spanyolországból érkező citrom íze, ahol a csokoládé nem szándékozik a kellemes citrusosságon felülkerekedni.

Étcsokoládéba mártott kandírozott gyömbér (VL103)
Az ecuadori Arriba és afrikai Forastero blend markáns kakaós íze szinte kívánkozik a gyömbérre jellemző - rendkívül hosszan lecsengő - egyszerre friss, csípős, kesernyés, édeskés és frissítő íze mellé. Szokatlan ízvilág kifejezetten ínyencek részére.

A sajtóközleményért és a fotókért köszönet a chocoMe-nek.

3 tavaszi csokiújdonság

Három a magyar igazság, szól a mondás, és bizony, most éppen ennyi - magyar - csokiújdonságot szeretnék nektek bemutatni. Előre szólok, mindhármat meg fogjátok kívánni, mert már a fotók alapján hihetetlenül étvágygerjesztőek (hát még ha olvastok róluk... :)).

Három új innovációval köszönti a tavaszt a chocoMe

A tavaszi megújulás a chocoMe-t is elérte: számos új finomsággal és egy teljesen megújult weboldallal kezdi a csokoládémanufaktúra a kedvenc évszakát.

Raffinée Pekándió RF104
Sós-vaníliaporos, karamelles tejcsokoládéval bevont pekándió hántolt ostyával 
A szeptemberben bevezetett új, a Raffinée termékkategóriát a vártnál is nagyobb siker követte, ezért a piros gyümölcsök és a közkedvelt Piemonte-i mogyoró mellé a chocoMe alkotott egy édesen sós költeményt pekándióval, az igazi ínyencek számára. A sűrűn kavargó karamelles csokoládé és a krémes tejcsokoládé édes nászát Tahiti szigetéről származó vaníliaporral és őrölt tengeri sóval tették még egzotikusabbá. A pekándiók ebben a csokoládéfolyamban mártóznak meg, majd hántolt ostyahalomba hemperegnek.

Carré. Az íz elkísér.
A chocoMe legújabb fejlesztése: Carré.
Tenyérnyi méretű, „formabontó” csokoládé: a gömb alakú Raffinée fejlesztést követően a chocoMe újra visszatér a szögletes formákhoz. A téglalap alakú, 100g-os chocoMe táblák természet ihlette, az aranymetszés arányait követő kialakítását átörökítették a négyzetes Carré-ra is, amely kompakt kialakításának köszönhetően mindig könnyen elérhetővé teszi a chocoMe élményt. Bár a méret változott, cél ugyanaz maradt: a legfinomabb belga csokoládékra kézzel felhelyezni a világ 20 országából gondosan összeválogatott, legjobb minőségű feltéteket, elkészítve ezzel a legkülönlegesebb íz-összeállítású csokoládétáblákat. A Carré csokoládék 50 grammos kiszerelésben, 29 különböző ízvariációban debütálnak, 790 – 990 Ft közötti egységáron.

Cukormentesen is édes a csábítás
Új, cukormentes termékfejlesztésével a chocoMe a cukorbetegséggel élőknek és a cukrot nem fogyasztóknak is szeretne betekintést nyújtani a chocoMe páratlan ízvilágába. Hozzáadott cukrot nem tartalmazó csokoládékollekciójuk alapanyaga egy harmonikusan telt, összetett ízvilágú, 53,9% kakaótartalmú, speciális belga étcsokoládé, mely válogatott kakaóbabszemekből, 100% tisztaságú kakaóvajból, bourbon vaníliából és a cukrot helyettesítő maltitólból készült. A cukormentes csokoládék ötféle ízösszeállításban 2014. márciustól elérhetőek 50g-os kiszerelésben.

Kezeket fel, ki kapott kedvet egy kis csokoládéhoz? :)))

Tuti ajándéktipp Valentin napra

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de én sosem csinálok nagy ügyet a Valentin napból, inkább kisebb ajándékokkal, finomságokkal halmozom el a szeretteimet. Nálam ez nem csak a szerelem ünnepe, hanem a szereteté is - persze, azzal együtt, hogy tudom: az év minden napján jó kimutatni a szeretetünket azoknak, akik a legfontosabbak.

Ezt pedig sokféleképpen meg lehet tenni: egy öleléssel, virággal, vagy azzal, ha átvállaljuk a házimunka egy részét. (Na, most magamnak is jó tippeket adtam. :)) Ha viszont olyan ajándékot szeretnénk adni, ami igazán egyedi, és romantikusabbá, sőt, édesebbé teheti a Valentin napot, akkor érdemes szétnézni például a chocoMe kínálatában - egyik nap láttam, hogy már kaphatóak a Valentin napi csokikreációik.

Mivel én nagy csokiimádó vagyok, most nem emelném ki, melyik tetszik legjobban - név és külső alapján persze, mert ezek közül még egyiket sem kóstoltam. De tudjátok mit? Szerintem nem is kell ide az én véleményem, inkább a tiétek érdekelne. Melyik csokit választjátok a kínálatból?

A csokicsodákért katt ide!

Mia Csokiországban, avagy a chocoMe-nél jártam

Amikor szerdán reggel a chocoMe Kis Gömb utcai bemutatótermébe igyekeztem, azon gondolkodtam, mikor kaptam életem első chocoMe csokiját. Számoltam vissza a hónapokat, az éveket, majd arra jutottam, hogy 2011-ben, a névnapom táján történhetett. Csak a pontos dátumot felejtettem el, az élményt nem. Akkor azt kívántam, bárcsak hamarosan újra találkoznék ezekkel a termékekkel, és ez így is történt: a következő évben megismertem Mészáros Gábor chocolatier-t, a chocoMe kitalálóját, akivel ezután számos rendezvényen találkoztam. A közelmúltban pedig - néhány e-mail váltás után - meghívott egy csokikóstolóra, aminek nem tudtam ellenállni. :)))

A chocoMe bemutatótermébe lépve nem lehet nem észrevenni, hogy itt tényleg minden a csokoládéról szól - még a rádió is. :) Nem viccelek, tényleg. Chocolat Radiónak hívják az adót, és elég jó zenéket játszanak. Ehhez társulnak az illatok és a látvány: a terem egyik falán végig csokik sorakoznak - színesen, szépségesen. Mintha mindegyikük azt mondaná, hogy "én vagyok a legfinomabb, engem kóstolj meg". :-)))

Nem is tudtam választani, amikor Gábor megkérdezte, hogy milyen típusú csokit szeretnék először megkóstolni. Néztem a fekete csokikat, a tejcsokikat és a fehéreket, a gyümölcsöseket, fűszereseket, borhoz és pálinkához készülteket, rácsodálkoztam a dizájnos csomagolásra, a vékony csokin látható feltétekre, és csak annyit tudtam mondani, hogy nem tudom, lepjen meg valamivel. :)

Ezután egymás után törtem egy-egy kicsit a különböző csokoládékból, amikről most négy csoportba szedve írok nektek. Az első a "gyümölcsösök" fantázianevet kapta tőlem.

Innen megkóstoltam egy fehér csokis liofilizált - vagyis nedvességtartalmától "megfosztott" - málna, eper és feketeribizli összeállítást (a bal oldali kistányéron), ami egyből a kedvencem lett, mert a gyümölcsök savanykás íze szerintem remekül harmonizál az édes fehér csokival. Ehhez hasonló volt számomra a szintén fehér csokis vörösáfonya, liofilizált málna és liofilizált meggy összeállítás, amit nekem elsősorban a meggy tett savanykássá. De ezt is imádtam. :) A fekete csokis csoda (a jobb oldali kistányéron) pedig kandírozott rózsaszirommal, liofilizált meggyel és fahéjjal készült. Ez volt ebből a hármasból a legösszetettebb, nemcsak a konkrét összetevők, hanem az illat és az ízek tekintetében is. Illatra én a fahéjat és a rózsát éreztem elsősorban, amik az aromában is visszaköszöntek, persze a meggy savanykás íze mellett. A kandírozott virágok kóstolásától csak először tartottam, ma már nem. Egyáltalán nincs növény ízük, ettől ne féljetek :))) de ha nem lennétek biztosak abban, hogy szeretni fogjátok, először kóstoljátok meg, csak utána döntsetek, hogy esetleg vásároltok-e belőle. Szerintem. :)

A másodikat az "édesek" csoportra kereszteltem. Mutatom a fotót:

Az ide sorolt csokik közül először a fehér csokis, mandulás, liofilizált őszibarackos, kandírozott jázminszirmos kreációt kóstoltam, ami abszolút édes, de nagyon finom (bal oldali kistányér, fönt :)). Ezután egy kávés összhatású csokiból majszoltam el két kockányit, ez fahéjas-cukros mandulát, Bourbon vaníliát és Etióp Yirga tört kávészemeket ötvöz, egy kellemes tejcsokin (jobb oldali tányérka, lent). Az mindent elmond róla szerintem, hogy a két kockát egy perc alatt faltam fel, és csak azért nem kértem többet, mert tudtam, hogy még bőven várnak rám finomságok. :))) A kandírozott narancshéj darabokkal és kandírozott gyömbérrel, valamint szintén Etióp Yirga tört kávészemekkel készült étcsoki egy kicsit visszahozta a karácsony hangulatát, míg a kandírozott ibolyaszirommal, kókuszforgáccsal és 23 karátos ehető arannyal készült tejcsoki ismét bebizonyította számomra, hogy az ehető aranynak nincs íze. :) Az ibolyától pedig, ahogy a rózsánál is írtam, szerintem nem kell félni. :-)))

A harmadik a "borosok" csoportja volt, innen két étcsokis kreációt kóstoltam.

A Syrah volt látványra érdekesebb, amin pisztácia, kandírozott ibolyaszirmok és liofilizált feketeribizli látható, de ízre mégis a Merlot II tetszett jobban - vörösáfonyával, aprított kakaóbabbal, liofilizált meggyel és fahéjjal. Azt hiszem, erre mondják, hogy ízlések és pofonok. :) Ha megkóstoljátok majd, lehet, hogy nektek más lesz a véleményetek. :)

Végül pedig két különlegességet választottunk Gáborral.

A pisztáciával, liofilizált eperrel és rózsaborssal ízesített étcsokihoz (a felső tábla) abszolút úgy álltam, hogy egyszer élünk, kóstoljuk meg. :) Ezzel az összeállítással kapcsolatban Gábor annyit mondott, hogy talán nem fog tetszeni, de lehet, hogy igen. Hát, először a rózsabors íze meglepett, de azután a csokoládéval és a pisztáciával olyan harmonikus ízhatást alkotott, hogy azt kell mondanom, nagyon tetszik! Főleg ilyen "téli csokinak" tudom elképzelni, tavasszal és nyáron szerintem én más, inkább gyümölcsösebb kreációkat választanék. :)
A másik ilyen "kísérleti csokim" az általam csak mojitónak becézett kandírozott fodormentalevéllel és -citromhéjjal, valamint lime csokipasztillával készült étcsoki volt. Ez abszolút kellemes meglepetés, és talán kinevezem majd egyik nyári csokinak - talán a mojitóm mellé. :-))))

És hogy Valentin-napra mit ajánl a chocoMe? Beszéljen helyettem ez a jó kis fotó.

És ha van kedvetek, nézzetek be a bemutatótermükbe valamikor, ahol személyesen is rácsodálkozhattok Csokiország mesés kreációira. Kísérletezni ajánlott, kóstolgatni pedig egyszerűen muszáj! :)))

Designercuccok és nyuszik - ismét megnyílt az Ajándék Terminál

Hallottatok már a Design Terminálról? Ha szeretitek a kortárs magyar divattervezők és kreatív művészek munkáit, akkor egész biztosan. Én bevallom őszintén, eddig sosem jártam itt, de pénteken egy különleges sajtótájékoztató kapcsán ismerkedhettem meg a hellyel, már úgy értem, személyesen. :)

Ugyanis a Design Terminál immár másodszor rendezi meg Ajándék Terminál névre keresztelt rendezvénysorozatát, ami december 8-tól 23-ig várja az érdeklődőket. Itt nemcsak gyönyörködni lehet a csaknem száz magyar tervező kiállított tárgyaiban, hanem a nekünk tetszőeket meg is lehet vásárolni.

Vannak itt ruhák, játékok, órák, tálak, bútorok... szóval vásárlási kedvünknek csak a képzelet, no meg a pénztárcánk szab határt. De el kell mondanom, hogy a legtöbb holmi nem olyan drága, mint amilyenre tippeltem volna: egy-egy látványos kreációért nem mondom, hogy nem kellene kicsit mélyebben a zsebünkbe nyúlnunk, de ha már a nyúl jött szóba, az általam imádott nyuszifigurák közt már 3000 Ft-ért találhatunk olyat, ami nemcsak a mi szívünket dobogtatja meg, hanem bármelyik kis rokonunkét is. Ennél pedig nem is kell szebb ajándék karácsonyra. :)

Íme néhány fotó az Ajándék Terminál legszuperebb holmijairól. Srácok, lányok, ki jön velem holnap a második fotón látható rózsaszín nyusziért? :-)))