Rekordszámú látogató a 3. Kürtőskalács Fesztiválon

Így zárult az idei Kürtőskalács Fesztivál - jöjjön a sajtóanyag és néhány fotó, amiből mindent megtudhattok az idén immár harmadszor megrendezett rendezvényről. :)

Rekordszámú látogató a 3. Kürtőskalács Fesztiválon

Antal Timinél senki nem siríti profibban

Kígyózó sorok, több mint 20 ezer látogató és rekordmennyiségű eladott kürtőskalács a mesebeli Vajdahunyad Váránál. A hétvégi 3. Kürtőskalács Fesztiválon bebizonyosodott, hogy a hideg sem rettenti el az erdélyi finomság szerelmeseit. Hódított a Kürti Cake, a csokifondü, de az extrém chilis-csokis kalácsot is vitték, mint a cukrot.

„Boldogok vagyunk, ugyanis ismét egy kitűnő Fesztivált tudhatunk magunk mögött. Sokat imádkoztunk az égiekhez, hogy kerüljön el minket az eső és szerencsére vasárnap délutánig meg is hallgatták fent a fohászainkat. A hűvös, szomorkás idő ellenére nagyon sokan eljöttek idén is, a számok magukért beszélnek. A Fesztivál 3 napja alatt több mint 20 ezren látogattak ki a mesebeli helyszínre, 25000 kürtőskalács sült a faszénparázson, közel 4 tonna fehérlisztet, 4 tonna szenet használtunk fel, és majdnem 2 tonna cukor fogyott. Az idei szenzációs desszert-különlegesség, a Kürti Cake szinte mindenkit levett a lábáról, de az abszolút favorit még mindig a Kürtős Fondü és a Kürtős Csapágy voltak. Ami az ízbombákat illeti a málnás és az aszalt gyümölcsös kalácsok taroltak. Persze a „Mentes” sátornál is hosszú volt a sor” – mesélt a rendezvényről számokban András Tünde, a Fesztivál rendezvényigazgatója.

Farkasházi Rékát teljesen magával ragadta a fesztivál hangulata és az erdélyi finomság mennyei illata. A csinos színésznő szombaton a Nagy Közös Sütést vezényelte le, vasárnap pedig a Farkasházi Réka és a Tintanyúl gyerekzenekarával csalt mosolyt a kicsik arcára.

„Nagyon örülök, hogy egy ilyen ízletes, különleges fesztivál háziasszonya lehettem, minden percét élveztem. Teljesen levettek a lábamról a szervezők, ugyanis mivel gluténérzékeny vagyok, sajnos jó ideje be kell érnem a kürtőskalács illatával, de megtört a jég. Ínycsiklandozó gluténmentes finomságot ettem, bevallom, nem éreztem a különbséget. A vasárnapi koncert pedig mindent felülmúlt, örülök, hogy a borongós idő ellenére velem táncoltak a kisebbek és nagyobbak” – mondta mosolyogva Farkasházi Réka, a Kürtőskalács Fesztivál háziasszonya.

„A Nagy Közös Sütés nemzetközivé nőtt az idén: 66 lelkes vállalkozó sütött egyszerre kürtőskalácsot. Az ország minden tájáról érkeztek kürtős-szerelmesek, sőt Portugáliából, Németországból és Ázsiából is csatlakoztak hozzánk. Nagyon örülünk, hisz’ végül 150 kalácsot és 150 ezer Ft-ot juttathattunk el a FODISZ-nak, sőt vendégül láttuk a 30. SPAR Maratonon futó fogyatékkal élő gyermekeket és felnőtteket. A Nagy Közös Sütés után megválasztottuk a legszebb kürtőst, melynek készítőit hivatalosan is Vitéz Kürtős taggá avattuk. Sőt a nevezők közül egy csapat gazdagabb lett egy Bake’n’Rollal is” – mesélte büszkén András Tünde.

Az amatőr sütők táborában feltűnt Antal Timi is, aki visszatérő „versenyzőként” profikat megszégyenítve sirítette a kalácsokat.

 „Számomra hagyománnyá vált, hogy minden évben feltűnök a Nagy Közös Sütésen és brillírozok. Nagyon élvezem a sütés folyamatát, büszke vagyok magamra, mert egyre szebbek a kalácsaim, már most készülök a jövő évi jótékony akcióra” – mosolyog Timi, aki nem szereti az extrém dolgokat, így kürtősből is a hagyományos cukrosra szavaz.

 „Az édességek mellett óriási népszerűségnek örvendett a Faszenes Ételek Udvara, örülünk, hogy kiterjesztettük a vár belső részére is a fesztivált. Fantasztikusan sikerült a grill ételek bemutatója, a sós falatokra vágyók is megtalálták a fogukra való csemegéket” – tette hozzá a Vitéz Kürtős alapítója, Bálint Gáspár.

A szombati rekordkísérletet követően egész hétvégén folyamatosan pirultak az ínycsiklandozó kalácsok. Pénteken a Maszkura és Tücsökraj valamint az Indygo Zenekar, szombaton Szabó Ádám, Janicsák Veca és Zséda, vasárnap pedig a Group’n’Swing varázsolt fergeteges hangulatot. A Gyermekligetben színes játékokkal, mini kürtőssel várták a legkisebbeket. A Csináld magad! sátorban pedig bárki kipróbálhatta a kürtős-készítés varázslatos művészetét.

Forrás: Just Creative

Fotó: Kürtőskalács Fesztivál / Vanik Zoltán

Ilyen magasságokba magyar csokoládé még nem jutott el - újabb elismerés a chocoMe-nek

ChocoMe, jesszusom, csak kapkodom a fejem... elképesztőek vagytok, tényleg. Gratulálok! Jöjjön a sajtóanyag, amit most kaptam és olvastam Tőletek.

A chocoMe egyik Raffinée íze hivatalosan is a világ legjobb drazséja

A chocoMe megszerezte az első szakmai aranyérmét, mégpedig a világ legrangosabb szakmai csokoládéversenyén, az International Chocolate Awards-on. Ezzel hivatalosan a világ legjobb magvas fehércskoládés drazséja címet nyerte el. A verseny világbajnokságának döntőjében - mely idén  Londonban, a The Chocolate Show rendezvény keretein belül került megrendezésre - a magyar csokoládémanufaktúra egy ezüst- és egy bronzérmet is szerzett.

A díjazott termékek a következők:

Aranyérem: Guérande-sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával

(magvas fehércsokoládés drazsé kategória)

Ezüstérem: Madagaszkári vadborsos étcsokoládéval bevont mandula

(magvas étcsokoládés drazsé kategória)

Bronzérem: Tonkababos tejcsokoládéval és kakóporral bevont mandula

(magvas tejcsokoládés drazsé kategória)

A világversenyt megelőző kelet-európai regionális elődöntőn kilenc érmet sikerült bezsebelni (négy arany, három ezüst és két bronz). Ily magasságokba magyar csokoládékészítő még nem jutott el. A chocoMe ezzel 23-ra gyarapította a nemzetközi szakmai elismerései számát.

A londoni döntő zsűrijében a legnevesebb külföldi csokoládészakértők, gasztronómiai szakértők, sommelier-ek és séfek szerepelnek: a Seventy% (UK), a Manhattan Chocolate Society (US), a Master of Wine (UK), a “The New Taste of Chocolate” (US), az Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts (US),a “The Well-Tempered Chocolatier” (Kanada) és hasonlók. A zsűri elnöke, egyben a díj alapítója, Martin Christy, a Seventy csokoládé-degusztációs portál szerkesztője - ma a világ egyik legnagyobb csokoládészakértője.

Ezúttal gratulálunk a többi résztvevőnek, nyertesnek!

Stílustippek Weisz Fannitól

Weisz Fanni az a lány, akit mindig is csodáltam - többek között vele született stílusérzékéért is. Nézzétek csak, milyen jópofa és trendi kisokost segített összeállítani! Vegyétek ti is jó hasznát a ránk váró téli szezonban. :)

Dress code kisokos Weisz Fannitól

Stílustippek különleges alkalmakra

Az exkluzív divatesemények színes kavalkádjában és a hamarosan beköszöntő báli időszak alkalmából Weisz Fanni stílustippeket adott, hogyan öltözzünk fel egy-egy jeles eseményre a 2015-ös trendekhez igazodva.

Biztosan sokan találkoztak már a white tie, black, tie, formal, casual kifejezésekkel, amelyek útmutatást adnak, mit viseljünk különböző alkalmakkor. Weisz Fanni a Fashion Days segítségével bemutatja, hogy egy divatbemutatón, egy partin vagy akár egy bálon milyen ruhadarabokat érdemes választani, hogy igazán sikkesek és stílusosak legyünk.

„Szeretem megadni a módját, ha egy divatbemutatóra, filmpremierre, vagy egy partira vagyok hivatalos. Ilyenkor órákig tudok a ruháim között válogatni, mire kiválasztom az alkalomhoz illőt. Ezért arra gondoltam, talán segítség lehet másoknak is, ha megmutatom, melyek a kedvenc szettjeim”- mondta Weisz Fanni, akinek sikeres októberi kollekciója után december 15-től ismét egy hónapig elérhetőek lesznek kedvenc darabjai a legnagyobb divatportálon, a fashiondays.hu-n.

Exkluzív divatesemény

Ha egy divateseményre készülünk, lehetünk igazán extravagánsak és merészek. A különféle anyagok és színek szabadon kombinálhatóak. Tökéletes választás egy marsala árnyalatú bőrruha, kalappal, köves ékszerekkel és hozzá illő fekete magassarkúval társítva. Ebben az esetben általában smart casual dress code van megadva, ami laza elegancia és a hétköznapi stílus keveréke, de eseménytől függően ez változhat.

Parti

Ha egy partira szól a meghívónk, elengedhetjük a fantáziánkat.  Fanni egy igazán vagány szettet állított össze, farmer miniruhát kombinált bőrdzsekivel, amellyel soha nem lőhetünk mellé. Az összeállítást zebramintás borítéktáskával és feltűnő kiegészítőkkel dobta fel.

Bál

Ilyen jellegű eseménynél a white és a black tie van érvényben. A hölgyek számára kötelező a hosszú estélyi ruha, amely stólával vagy kiskabáttal párosítható. Napszaktól és helyszíntől függően rövid koktélruha is viselhető.  A gyönyörű modell egy földig érő kék ruhát választott, amelyet egy színben hozzáillő nyaklánccal és magassarkúval kombinált.

Forrás és fotók: Positive Communications

Mire készülnek a Madách Színházban?

Mindig örömmel segítek én is hírt adni olyan eseményekről, amik nem - vagy nemcsak - a csillogásról szólnak, hanem más, mélyebb dolgokról is. Például a másoknak nyújtott segítségről, és arról, hogy igenis figyeljünk oda a gyerekekre... igen, párszor kicsúszott már nekem is a számon, hogy mi lesz az elkövetkezendő nemzedékek sorsa, milyenné válnak, mi lesz velük. De aztán mindig arra gondolok, hogy nekünk kell utat mutatni, segíteni, egyengetni a sorsukat, hogy olyan emberekké cseperedhessenek, amilyenekké mindannyian szeretnénk, hogy váljanak.

És ez azokra a gyerekekre is vonatkozik, akik valamilyen szempontból hátrányos helyzetben vannak. Ezért is szimpatikus számomra a Madách Színház kezdeményezése. Íme, a tőlük kapott sajtóanyag.

Jótékonysági előadás a Madách Színházban

A Madách Színház küldetésének tekinti, hogy előadásait olyanok számára is elérhetővé tegye, akik körülményeik miatt másként nem juthatnak el színházba. Az elmúlt évadokban több alkalommal is vendégül láttunk már olyan gyerekeket, akiknek igényük van a kultúrára, ezen belül a színházra is, de lehetőségük nagyon korlátozott.

A következő közös programunk a Roma Club Alapítvánnyal, a Kézenfogva Alapítvánnyal és a Cseppkő utcai Gyermekotthonnal valósul meg 2015. október 22-én, délután 15.00 órai kezdettel, amikor a szervezetek több mint 600 gyermekkel érkeznek a Madách Színházba, és megtekintik a Lúdas Matyi című előadásunkat.


Az előadás szereplői: Puskás Péter, Barabás Kiss Zoltán, Szente Vajk, Ruzicska László, Laklóth Aladár, Borbély Brigitta, Czakó Ádám, Hompok Tamás.

Rendező: Cseke Péter

A chocoMe ismét világversenyen bizonyított – 4 arany, 3 ezüst, 2 bronz

Újabb nemzetközi szakmai világversenyen szerzett elismeréseket az ötödik születésnapját ünneplő chocoMe. A nemzetközi, független és óriási presztízsű “International Chocolate Awards” Kelet-Európai regionális szakmai csokoládéversenyén idén is tarolt a magyar márka, összesen 9 érmet szerezve (4 db arany, 3 db ezüst és 2 db bronz). Magyar indulóként a chocoMe szerezte a legtöbb érmet, és a legtöbb első helyezést is. 2014-ben a chocoMe volt az első magyar márka a történelem során, mely érmes helyezéseket tudott elérni ugyanezen a világversenyen.

Az “International Chocolate Awards” jelentőségében a Michelin csillaghoz hasonlítható, míg jellegében a Bocuse d’ Or versenyhez. A különböző regionális versenyek győztesei, érmesei (Kelet-Európa, Belgium, Skandináv, Olaszország, Kanada, USA stb.) kvalifikálhatják magukat egy összevont, nagy döntőre (World Final), amelyre idén Londonban kerül sor 2015. október 12-14. közt. Érdekes megemlíteni, hogy ez a világverseny az idei londoni Salon du Chocolat (The Chocolat Show) csokoládékiállítás egyik kiemelt esménye lesz. A kiállításon a chocoMe egyedüli magyar kiállítóként vesz részt a díjazottak közül.

A londoni döntő zsűrijében a legnevesebb külföldi csokoládészakértők, gasztronómiai szakértők, sommelier-ek és séfek szerepelnek: a Seventy% (UK), a Manhattan Chocolate Society (US), a Master of Wine (UK), a “The New Taste of Chocolate” (US), az Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts (US),a “The Well-Tempered Chocolatier” (Kanada) és hasonlók. A zsűri elnöke, egyben a díj alapítója, Martin Christy, a Seventy csokoládé-degusztációs portál szerkesztője - ma a világ egyik legnagyobb csokoládészakértője.

“A díjak rangja ismét csak rendkívül megtisztelő, el sem hiszem, hogy tizenegy benevezett termékből kilenccel sikerült érmet szerezni a versenyen" - mondta el Mészáros Gábor chocolatier, a chocoMe tulajdonosa. „Ugyanakkor nem állunk meg egy pillanatra sem: továbbra is célunk, hogy a londoni világverseny döntőjében is helyt álljunk, és legalább egy aranyérmet szerezzünk” - tette hozzá Mészáros Gábor. 

Ezekkel az elismerésekel immár húszra nőtt a chocoMe szakmai világversenyeken szerzett elismeréseinek száma, mellyel vezető szerepet tölt be a magyar csokoládék közti világszintű megítélésben. 

A jelenleg díjazott chocoMe termékek: 

Arany: chocoMe Raffinée - Madagaszkári vadborsos étcsokoládéval és kakaóporral bevont mandula  

Arany: chocoMe Raffinée - Fehércsokoládéval bevont liofilizált málnaszem

Arany: chocoMe Raffinée - Tonkababos tejcsokoládéval és kakaóporral bevont Avola-i mandula

Arany: chocoMe Raffinée - Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával

Ezüst: chocoMe Raffinée -  Sós-vaníliaporos, karamellás tejcsokoládéval bevont pekándió

Ezüst: chocoMe Raffinée - Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal

Ezüst: chocoMe Voilé – Étcsokoládéba mártott kandírozott spanyol narancshéj fahéjas-szegfűszeges fűszerezéssel

Bronz: chocoMe Voilé - Étcsokoládéba mártott kandírozott spanyol citromhéj

Bronz: chocoMe Entrée G102 - chocoMe 66% étcsokoládé piros bogyós gyümölcsökkel

Ezúttal gratulálunk a többi magyar résztvevőnek, nyertesnek!

Hölgyek-Urak

A Madách Színház Tolnay Szalonjában október 10-én este lesz Gallusz Nikolett Hölgyek-Urak (gramofonslágerek) koncertjének bemutatója. A koncerten közreműködik: Kiss Ernő Zsolt, valamint a Madách Színház zenekara: Kéménczy Antal, Lajos Péter, Keller Tamás, Kerekes Tibor, Veér Csongor, Bartek Zsolt.

Nekem már a plakát is nagyon tetszik, és izgatottan várom a bemutatót! :)

Néhány további érdekesség a koncertről

Koreográfia: Gáspár László, Kasznai Dóra, Kárász Eszter

Zenei vezető: Kéménczy Antal

Jelmez: Weigand Lívia

Animáció: Kiss Jenő

Rendező: Hencz György

Újdonságok az ötéves chocoMe-től

Valrhona csokoládé-alapanyagokkal és innovatív Raffinée ízekkel támad az ötéves chocoMe

2010. nyarának egy különösen forró délutánján került a polikarbonát öntőformába a legelső, kereskedelmi forgalomba szánt chocoMe csokoládé, melyet még kézi temperálással készített Mészáros Gábor, a chocoMe alapítója, tulajdonosa. Időközben új termékvariánsok jelentek meg a chocoMe kínálatában Raffinée, Carré, Voilé nevek alatt, valamint az új termékcsaládok folyamatosan újabb és újabb ízvariánsokkal is frissültek. 

Időközben 27 díjat, elismerést sikerült bezsebelni a manufaktúrának, ezekből 11 díj nemzetközi szakmaivilágversenyen szerzett ezüst és bronzérem, így elmondhatjuk, hogy immár a világ legjobb csokoládékészítői között is felemlegetik a chocoMe-t. Az ötéves születésnapot egy másik kerek szám is kíséri: hamarosan elkészül ugyanis a kétmilliomodik chocoMe csokoládé is.

„Hogy mit tartogat a jövő, azt sajnos nem tudjuk, az eddigiek alapján nem is bocsátkoznánk jóslatokba, csak egy valamit szeretnénk: megköszönni a bizalmat és reménykedni abban, hogy újabb öt év múlva újra köszönetet mondhatunk. Mindenesetre az idei szezonra is készültünk pár újdonsággal, illetve a karácsonyt megelőzően érkeznek még meglepetéseink” – mondta el Mészáros Gábor.

A táblás étcsokoládék alapanyaga ezentúl: Valrhona 66% étcsokoládé

Mivel a chocoMe egyre több csokoládét ad el a világ számos országában, ezért fokozatosan kell ügyelnie arra, hogy a mennyiség ne menjen a minőség rovására. Ebből kiindulva Mészáros Gábor merészet húzott, és lecserélte a kíváló belga táblás étcsokoládék alapanyagát egy még tökéletesebbre, a tekintélyes francia Valrhona csokoládégyár egyik étcsokoládéjára.

A páratlanul gazdag aromákban tobzódó Valrhona blend étcsokoládéja a legmagasabb minőségű kakaóbabok házasításából született, a kakaó intenzív mogyorós és enyhén fahéjas jegyekkel keveredik, hosszan tartó savas piros gyümölcsös lecsengéssel.

A chocoMe legújabb Raffinée ízei: a szőkecsokoládé és kávés-kardamomos szicíliai mandula

Mint a Jin és a Jang, úgy különbözik egymástól a legújabb két termékfejlesztés.

Guérande sós szőkecsokoládéval bevont szicíliai mandula hántolt ostyával / RF108

A Szicíliából származó, lapos, hosszúkás, kesernyés mellékíztől mentes, krémesen édes mandulaszemek tört ostyával dúsított szőkecsokoládés fürdőbe merülnek alá, ahonnan a markáns karamellás jegyek elementáris erővel törnek elő a Guérande sónak köszönhetően. A vékony csokoládérétegtől fénylő mandulaszemeket ezután hántolt ostyába forgatják, hogy még ropogósabbá tegyék. 

Valrhona 32% szőkecsokoládé

A mindenki által jól ismert ét-, tej- és fehércsokoládék mellé 2012-ben hozta el a negyedik csokoládétípust a francia Valrhona csokoládégyártó vállalat, melyet szőkecsokoládénak nevezett el. Szalmaszőke színével a tej- és a fehércsokoládé között elhelyezkedő új csokoládétípus ízében leginkább az utóbbira hajaz, elementáris karamellízzel kiegészítve. A szőkecsokoládé relatív ismeretlensége javarészt bonyolult készítési folyamatának köszönhető: a tejpor megégetése nélkül karamellizálni a cukrot csak különleges szaktudással lehetséges. Magyarországon kiskereskedelmi kiszerelésben a chocoMe használja először.

Guérande só

A Bretagne-félszigeten található Guérande település különleges mikroklímájának köszönhetően az innen származó só sokkal komplexebb ásványi összetevőkből áll, mint például a hagyományos asztali vagy tengeri sók. A helyiek nemzedékek óta azon fáradoznak, hogy az óceán vízcseppjeiből a sókristályokat egy évszázadok alatt kifinomított módszerrel vonják ki, megőrizve a sókristályok egyedülállóan magas nedvességtartalmát és különleges ízét. A Guérandó só megkapta a francia Label Rouge minősítést, azaz a kiemelkedő minőség védjegyét, ami a francia állam által is hitelesített minőséggarancia az élelmiszeriparban.

Szicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal / RF109

Szicília talán legfinomabb, szokatlanul lapos alakú  és intenzíven krémes ízű manduláját finomra pörkölt, őrölt arabica kávébabbal ízesített csokoládémasszába eresztjük. A kávéaromával sűrűn átitatott szemeket ezután egzotikus ízű kardamommal fűszerezett kakaóporba hempergetjük.

Arabica kávéval ízesített chocoMe 60% étcsokoládé

Kakaó- és kávébab. Két, különállóan is páratlanul komplex alapanyag, amelyek most egyetlen, különlegesen összetett ízvilágú étcsokoládéban öltenek testet. A chocoMe által használt étcsokoládé, melyet a francia Michel Cluizel-től vásárolunk, nem kávéaromával ízesített csokoládé, hanem a konsírozás (a finomra őrölt, pörkölt kakaóbab kakaóvajjal való keverése és préselése) közben kerülnek a kakaómasszába a válogatott arabica kávészemek, hogy a selymes textúrát teljesen átszője a sokrétű kávéaroma.

Kardamom

A sáfrány és a vanília után ez az egzotikus, kámforos aromájú, nagyon intenzív fűszer a harmadik legdrágább a világon, nem véletlenül. Gazdag ízösszetevőinek köszönhetően egyaránt használják kávékhoz, pácokhoz, likőrök készítéséhez és süteményekhez is. A csokoládéból kissé fanyar, a citrusokra emlékeztető ízkomponenseket emeli ki, illetve egészíti ki a saját füstös, kissé a mentához hasonlító, hűsítő felhangjaival.